Butik çalışmak
Bir müşterim yeni ofislerinin yemekhanesi için birtakım cihazlara ihtiyacı olduğunu ancak mimarı ile ürünleri yeni ofisinin mutfağına yerleştiremediğini söyleyerek benden yardım istedi.
Yeni ofislerinin mimari planını istedim.
Ayrıca neler yapmak istediklerini sordum.
Ofiste 30 kişi çalışacak. Bir seferde öğle yemeği olarak 3 -5 kişinin yemek hizmeti alabileceği bir benmariye ve bulaşık yıkama makinesine ihtiyaçları olduğunu söyledi.
Ancak yemek yiyecek kişiler benmari üzerinden;
Ancak yemek yiyecek kişiler benmari üzerinden;
a) Çatal/Bıçak/Kaşık
b) Ekmek
c) Bardak
d) Tepsi
Bu 4 ürünü kolaylıkla almalıydı.
Şimdi plana bakalım:
Aslında her şey normaldi. Yemeğin dışında 4 ürünü kolaylıkla alabileceği bir benmari koymak için 230 cm lik yerleri vardı. Veya planda öyle görünüyordu
Mimarının internetten bulup sipariş edeceği benmarinin uzunluğu da 200 cm idi. Yine anormal bir durum yoktu. 230 cm lik bir uzunluğa pekala 200 cm lik bir benmari yerleşebilirdi.
Yerleşebilirdi ama, servisi yapacak kişi benmari arkasına 30 cm’den geçemezdi. Ayrıca fark edilmeyen daha önce yaptırılan mutfak tezgahının yaklaşık 55 cm lik yer tutarak açılan kapağı 230 cm lik uzunluğa sadece 160 cm lik bir benmari yerleşmesine müsaade ediyordu.
Bir de bardak, kuver, tepsi istiflenebiliyordu bu benmariye ancak ekmek istiflenemiyordu.
Bu durumda müşterinin istemiş olduğu 4 ana unsuru yemek ile barındıracak ve 160 cm de bitecek olan benmari şu şekilde plana yerleşecekti.
Benmarinin yerleşim alanı ve geçiş mesafesi.
Bu şekilde hem servis yapacak kişiye 65 cm lik bir geçiş sağladık. Hem de mutfak tezgâhının kapısının açılmasını sağlamış olduk.
Peki müşterinin 160 cm de müşterinin yemek servisi ile 4 ana unsuru barındıran bir benmari nasıl olmalıydı?
Küçük bir eskiz ile aşağıdaki çizimi yaptık.
Peki bu butik benmarinin imalatı nasıl oldu? Müşteriye gitmeden önceki son hali aşağıda:
Siz de özel çözümleme ihtiyacı duyduğunuz mutfaklar için benimle iletişime geçebilirsiniz.
